De 3 luni la noi în casă se mănâncă fără gluten. Dar acesta nu este marele bau-bau din farfuria noastră, ci tot ce derivă din grâu, secară sau porumb. Să găsim ceva care să le împace pe amândouă, este chiar misiune imposibilă uneori. Pentru că majoritatea produselor fără gluten sunt cu amidon de porumb. Și […]
Ca să ajungem la această denumire de colțunași cu mere, a fost nevoie de îndelungi consultări. În rețeta lor ne-am inspirat de la niște plăcinte grecești cu brânză, pe care le-am încercat și noi pentru prima dată la petrecerea Amedeei de 4 ani, weekendul trecut. Foarte bună și cu succes la publicul larg, dar la […]
În afară de fructul în sine, în copilărie toleram cu greu aroma portocalei în tot felul de creme sau aluaturi. La maturitate se pare că mi-am schimbat gusturile. Nu numai că nu o ocolesc, dar chiar îmi lasă impresia că dă o notă sofisticată unui preparat simplu. Iar rețeta pe care vreau să v-o prezint […]
Că îmi plac căpşunile, nu mai zic, oare există vreun om pe lumea asta care să nu agreeze aroma lor?! Însă mă lupt de ceva timp cu nişte pitici pe creier în ceea ce priveşte bomboanele făcute în casă. Şi nu orice fel de bomboane, guguloaie modelate în mână am încercat deja. Mie îmi stătea […]
Era o vreme când în universul acesta intim al nostru era spaţiu doar pentru doi. Haiducie numim noi perioada pre-copii. Dar eu nu ştiam pe atunci să apreciez acel timp în doi. (El ar spune că nici acum nu ştiu 🙂 ). Stăteam la muncă zi-lumină şi nici măcar weekendurile nu le petreceam pe acasă. […]
În ultimul timp am făcut o pasiune pentru untul de arahide. Deşi am impresia că nu este chiar o pasiune inofensivă pentru cifra de pe cântar, uneori mai dau iama la borcan. O linguriţă, două linguriţe, trei linguriţe… şi dintr-un foc câteva sute de calorii. Zilele trecute căutam nişte reţete de salate pe Pinterest şi […]
Am descoperit această reţetă de brioşe acum mai bine doi ani şi de atunci m-am oprit din căutări. Au textura potrivită şi aspectul acela crescut bine şi crăpat. Aceasta este imaginea mea despre o brioşă perfectă. Ca cea de plastic din magazin. Ce să fac, ochii văd, inima papila cere! Am transformat brioşele în chec […]
După revenirea la grădiniţă, în primele 2-3 seri, Albert are câte o poftă comercială. Luni a vrut îngheţată de la magazinul din sat. Le-am cumpărat una şi am împărţit-o în două. Este un truc pe care îl mai folosesc uneori, atunci când vreau să reduc cantitatea de crocozauri. Deocamdată funcţionează. Ştiind că nu voi fi […]
