Anul de dinaintea sarcinii cu Albert e un fel de gaură neagră pentru mine. Nu este ca şi cum nu îmi amintesc nimic din el. Din contră. Îmi amintesc multă încrâncenare ca să îmi fac loc acolo unde nu îmi era locul. Am devenit conştientă de lucrul acesta abia când am fost nevoită să mă dau jos din caruselul în care mă lăsasem prinsă. Şi totul a început cu:
Eu anul trecut nu am mâncat căpşuni şi cireşe!
Iar regretul a fost atât de profund, că probabil a ajuns până la fiu-meu. Căpşunile sunt printre preferatele lui. Perioada a coincis şi cu pragul de 4 luni, moment în care am putut să mă împrietenesc din nou cu mâncarea. Deşi îmi satisfăcusem şi prin februarie pofta cu producţia de Grecia. Dar eu mă refer la acea o lună şi puţin de peste an, când un drum la piaţă înseamnă obligatoriu şi căpşuni.
Noi le preferăm crude. Şi de când cu piticii, fără zahăr. Dar weekend-ul trecut le-am pus într-o prăjitură pe care apoi am transformat-o în batoane cu cereale de ovăz şi căpşuni. Le aveam eu în minte de mult timp. Tot dădeam peste ele pe Pinterest. Rezultatul a încântat pe toată lumea. Ba chiar a fost bătaie pe ele. Iar Amedeea a ţinut să îmi precizeze:
Nu am mai mâncat niciodată prăjiturică din aceasta, mami!
Batoane cu cereale de ovăz şi căpşuni:
Ingrediente:
6 linguri ulei de cocos
4 linguri unt de arahide
5 linguri de miere
250 gr fulgi de ovăz
200 gr căpşuni proaspete
Mod de preparare:
Cu excepţia căpşunilor, puneţi toate ingredientele într-un bol şi le amestecaţi bine, bine. La început cu o lingură, apoi e nevoie să vă suflecaţi mânecile. Tot mâinile fac cea mai bună treabă. ?
Când aveţi o compoziţie suficient de omogenă, încorporaţi cu grijă şi căpşunile tăiate în bucăţi mici.
Aşezaţi compoziţia într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi încercaţi să o distribuiţi uniform, presând-o şi netezind-o bine cu o lingură. Pentru cantitatea de mai sus, eu am folosit o tavă dreptunghiulară de 33x24cm , dar nu am acoperit întreaga suprafaţă. Important este să obţineţi un strat gros de aproximativ 3 cm.
Preîncălziţi cuptorul la 180 grade şi lăsaţi la copt pentru aproximativ 15 minute.
Lăsaţi prăjitura să se răcească la temperatura camerei şi apoi o puneţi la frigider pentru minim 30 minute. Altfel, riscaţi să se fărâmiţeze.
Tăiaţi cu un cuţit în forma dorită. De baton sau în funcţie de inspiraţia voastră.
Tips&Tricks: Păstrați batoanele la frigider. Își vor menține forma mai bine.
Cu aceste batoane cu cereale de ovăz şi căpşuni, vă anunţ că dau startul pe blog reţetelor cu fructe de sezon. Luna aceasta am rezervat-o, după cum se vede, căpşunilor. Să ne lăsăm îndulciţi şi ademeniţi de aroma lor şi să ne bucurăm de noutăţile primăverii! Atât cât a mai rămas din ea. 🙂
Sursa mea de inspiraţie: aici.
Dacă ţi-a plăcut articolul pe care tocmai l-ai citit şi ai vrea să prinzi de veste imediat ce se publică următorul, te invit să urmăreşti şi pagina de Facebook a blogului.
Comments